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Harald Irka im Interview: „Die Landschaft ist meine Inspiration“

Mit seiner skandinavisch und japanisch geprägten Kreativküche in der Saziani Stub’n in Straden zählt Harald Irka zu den kulinarischen Aushängeschildern der Steiermark. Im Interview erzählt der junge Drei-Hauben-Koch, was ihm am Thermen- & Vulkanland Steiermark am meisten gefällt.

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Die Nummer 1 vom Pöllauer Tal

Ist definitiv die Hirschbirne: 93 Merkmale kennzeichnen die alte, robuste steirische Birnensorte, die heute in aller Munde ist. Versuch eines Selbstporträts.

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Schlaraffen-Strecke von Hartberg nach Feldbach

Vom Norden kommend führt der Weg des Genießers an der Riegersburg vorbei. Doch das kulinarische Erlebnis beginnt bereits im Raum Hartberg – wir haben alle Adressen für euch!

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Wo der Steirer den Most holt

Aus Liebe zum Apfel haben steirische Hersteller eine neue Epoche des Mosts eingeläutet.

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Wo die Bienen drohnen

300 Völker nennt Imker Manfred Frühwirth sein eigen, 25 davon logieren gleich neben seinem eigenen Haus. Und dieses steht mitten in seinem Bienengarten.

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Gelbe Kirschen

Ein Paradies für Paradeiser und Chili bietet sich dem Besucher der Schaugärten der Familie Urlmüller in Schwabau. Wer hier eintritt, erlebt den ganzen Reichtum alter Kostbarkeiten.

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